おもてなし料理・菓子コンテスト の作品が学校給食に
ぎふ清流国体・ぎふ清流大会に訪れる選手・監督の皆さんを歓迎する「おもてなし料理・菓子コンテスト」に応募した神岡中学2年の橋本茉歩さんの作品「ふわふわ！卵のトマトチーズ丼」が22日、高山、飛騨市の5保育園と5小中学校の給食として提供されました。
同コンテストは県が昨年10月、地元の特産物を使った料理やお菓子など4部門で実施。飛騨市からは50点余りの応募があり、今回地元の古川国府給食センターがその中から橋本さんのレシピを学校給食として採用しました。
料理が｢大好き」という橋本さんは｢トマトを使うことはすぐ思いついたが、丼として完成させるまでかなり苦労したし、時間もかかった。自分の考えた料理が給食に出るなんて驚きで、うれしい」と話していました。
給食センターの栄養士さんによると、「子どもは野菜が苦手で普段なかなか食べてくれないし、何千食も扱う給食の場合、コスト面や手間の問題があり苦労していましたが、
今回考えてくれたレシピはコストや手間もあまりかからず、なにより子どもが喜んで食べてくれているのでよかった」とのことでした。
この日、橋本さんやぎふ清流国体マスコットキャラクターのミナモが訪れた古川小では、児童が「チーズが入っているので酸っぱくない。食べやすくておいしい」と残さず食べていました。
橋本さんの｢ふわふわ！卵のトマトチーズ丼」のレシピはこちら